家常华子鱼的做法
材料：
主料：华子鱼
辅料：葱、姜、彩椒
调料：蒸鱼豉油、料酒、花椒、玉米油、食盐
做法
1将华子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。
2将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。
3加入一大勺料酒。
4再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。
5腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。
6放入开水锅盖盖子蒸6分钟。
7这时准备些葱丝和彩椒丝。
8鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。
9浇上蒸鱼豉油。
10撒上葱丝和彩椒丝。
11用大勺子烧些花椒油。
12趁热泼在葱丝上。
13端上桌开吃。
